 |
| Kuantiti: | |
|---|---|
EH-684
JIEGUAN
| Model | EH-634 |
| SAIZ | 400*650*480mm |
| VOLTAN | 220-240V |
| HP | 1.5KW |
| T/B | 13KGS |
| kuali | 1*1/2 kuali GN dan 1*1/4 kuali GN |
Peralatan Katering Pemanas Makanan Keluli Tahan Karat Komersial Bain Marie dengan kuali 2*1/2 GN dan Kuali 2*1/4 GN
Dengan sijil CE
Dengan kuasa menunjukkan lampu dan bekerja menunjukkan lampu.
Dengan longkang air
Dua pengawal suhu dari 30 hingga 110 darjah
Saiz kuali: 325*265*150mm
Bain Marie, juga dikenali sebagai mandi air atau dandang berganda, ialah teknik memasak yang digunakan untuk pemanasan lembut dan sekata. Ia amat berguna apabila anda perlu memanaskan bahan secara perlahan-lahan dan mengelakkannya daripada terbakar atau terlalu panas. Kaedah ini melibatkan meletakkan bekas yang lebih kecil dengan makanan di dalam yang lebih besar yang mengandungi air panas. Haba dipindahkan melalui air, memberikan bentuk masakan yang lebih terkawal dan lembut. Teknik ini sesuai untuk menyediakan hidangan halus seperti sos coklat, kastard, dan crème brûlée.
Berikut adalah beberapa faedah menggunakan Bain Marie:
Kawalan Suhu: Ia membolehkan kawalan yang lebih baik ke atas suhu, yang penting untuk resipi tertentu.
Pencegahan Terbakar: Dengan tidak bersentuhan langsung dengan sumber haba, ia mengurangkan risiko hangus bahagian bawah hidangan anda.
Pemanasan Sekata: Menyediakan pengagihan haba yang lebih seragam, yang bermanfaat untuk pelbagai jenis masakan.
Untuk menyediakan Bain Marie di rumah, anda hanya memerlukan dua periuk: yang lebih kecil yang muat di dalam yang lebih besar. Periuk yang lebih kecil hendaklah diletakkan supaya ia tidak menyentuh bahagian bawah periuk yang lebih besar, membolehkan air beredar dengan bebas di sekelilingnya. Isi periuk yang lebih besar dengan air yang mencukupi (tidak terlalu banyak, untuk mengelakkan percikan ke dalam periuk atas), dan kemudian teruskan dengan resipi anda seperti yang diarahkan.
| Model | EH-634 |
| SAIZ | 400*650*480mm |
| VOLTAN | 220-240V |
| HP | 1.5KW |
| T/B | 13KGS |
| kuali | 1*1/2 kuali GN dan 1*1/4 kuali GN |
Peralatan Katering Pemanas Makanan Keluli Tahan Karat Komersial Bain Marie dengan kuali 2*1/2 GN dan Kuali 2*1/4 GN
Dengan sijil CE
Dengan kuasa menunjukkan lampu dan bekerja menunjukkan lampu.
Dengan longkang air
Dua pengawal suhu dari 30 hingga 110 darjah
Saiz kuali: 325*265*150mm
Bain Marie, juga dikenali sebagai mandi air atau dandang berganda, ialah teknik memasak yang digunakan untuk pemanasan lembut dan sekata. Ia amat berguna apabila anda perlu memanaskan bahan secara perlahan-lahan dan mengelakkannya daripada terbakar atau terlalu panas. Kaedah ini melibatkan meletakkan bekas yang lebih kecil dengan makanan di dalam yang lebih besar yang mengandungi air panas. Haba dipindahkan melalui air, memberikan bentuk masakan yang lebih terkawal dan lembut. Teknik ini sesuai untuk menyediakan hidangan halus seperti sos coklat, kastard, dan crème brûlée.
Berikut adalah beberapa faedah menggunakan Bain Marie:
Kawalan Suhu: Ia membolehkan kawalan yang lebih baik ke atas suhu, yang penting untuk resipi tertentu.
Pencegahan Terbakar: Dengan tidak bersentuhan langsung dengan sumber haba, ia mengurangkan risiko hangus bahagian bawah hidangan anda.
Pemanasan Sekata: Menyediakan pengagihan haba yang lebih seragam, yang bermanfaat untuk pelbagai jenis masakan.
Untuk menyediakan Bain Marie di rumah, anda hanya memerlukan dua periuk: yang lebih kecil yang muat di dalam yang lebih besar. Periuk yang lebih kecil hendaklah diletakkan supaya ia tidak menyentuh bahagian bawah periuk yang lebih besar, membolehkan air beredar dengan bebas di sekelilingnya. Isi periuk yang lebih besar dengan air yang mencukupi (tidak terlalu banyak, untuk mengelakkan percikan ke dalam periuk atas), dan kemudian teruskan dengan resipi anda seperti yang diarahkan.